🎵🎵Ya el sol del 25 viene asomando🎵🎵 Y qué mejor que celebrar la fecha patria con un buen locro... ¡locro y vino, por supuesto! Pero en estos tiempos de vacas flacas y precios por las nubes, vamos a colaborar con la elección de vinos que no fallan, que se llevan bien con platos de olla y que están a un precio razonablemente accesible.
Disclaimer: la foto del locro no es buena, pero ese locro es alucinante. Lo hace Trashumante
El Regreso Semillón-Chenin 2019
La Liga de los Enólogos
No es ninguna novedad que los blancos de buena acidez van muy bien con los platos de olla. Y este viene como anillo al dedo: gran exponente de los nuevos blancos argentinos que echan mano a variedades menospreciadas y que ofrecen frescura pero a la vez un gran perfil gastronómico. Aroma a durazno blanco y lima, en boca es envolvente, ofrece buen volumen y textura mineral. $347
Vasco Viejo Malbec ed. Vintage
Bodegas López
Hermoso tinto con crianza de 3 meses en toneles de 5000 a 25.000 litros, que da como resultado un Malbec muy bebible, de aromas a fruta roja madura, que en boca corre ligero. Suave, fresco, de taninos maduros, acompaña perfecto un locro (pero también un asado, una milanesa y otros platos patrios). Viene en generosa botella de 1.125 litros. $250
Amalaya Torrontés-Riesling 2020
Bodega Amalaya
Si de locro se trata, no puede faltar un blanquito bien cafayateño (Salta). Vamos con esta genial combinación de Torrontés y Riesling, que aporta una frescura vibrante y paso ligero que limpia el paladar. Además, los aromas de cítricos y flores blancas de este vino van de perlas con un locrito. $450
La Celia Reserva Malbec-Cabernet Franc 2019
Finca La Celia
La combinación de la fruta del Malbec con las notas mentoladas y frescas del Cabernet Franc son ideales para platos de olla como un locro, y en especial si se sirve con salsa picante. Este tinto de Valle de Uco, Mendoza, cumple a la perfección con la tarea de potenciar los sabores y aportar algo de frescura para que la experiencia sea perfecta. $410
Trivento Reserve Cabernet Sauvignon 2018
Trivento Wines
Tampoco puede faltar un Cabernet en esta lista. Vamos con un clásico proveniente de Valle de Uco, con un toque de crianza en roble, que ofrece todas las características de esta variedad, incluyendo unos taninos maduros que mixturan perfecto con la parte cárnica del locro. De paso ágil, se bebe fácil y aporta frescura. $550
Si querés leer más sobre Vino te recomendamos: Los Toneles celebra un año de su tienda online con descuentos