La bodega Alta Vista se suma a la tendencia de los blancos de alta gama que apuestan por el assemblage. que cuenta con una masa crítica cada vez mayor, y que incluye desde el clásico Luigi Bosca Gala 3 Chardonnay Viognier hasta el sofisticado Susana Balbo Signature White Blend Torrontés-Semillón-Sauvignon Blanc. Alta Vista opta en para su Assemblage Blanc con una combinación de Chardonnay (50%), Sauvignon Blanc (35%) y Torrontés (15%), provenientes los dos primeros del Valle de Uco, Mendoza, y el tercero de Cafayate, Salta.
Atemporal Assemblage Blanc 2018 es un vino blanco que se destaca por su boca. De color casi traslúcido, con tonalidades entre amarillas y verdes, sus aromas combinan lo floral con lo frutal (jazmin, durazno). En el paladar, el vino llena la boca con una textura mineral pero con algo de graso, lo que sumado a una elegante acidez redondea una tersura muy placentera. En boca es más cítrico que frutal, con una delicada nota amarga a pomelo en su final. Su graduación alcohólica es de 13%. Es de esperar que evolucione muy bien con los años.
El precio de venta sugerido del Atemporal Assemblage Blanc 2018 es de 550 pesos.