Cepas especiales en partidas limitadas, esa es la consigna detrás de Signatures Series de Cadus, línea que acaba de lanzar un Pinot Noir, que se suma al Malbec, el Petit Verdot y la Criolla Grande que hasta ahora la integraban. Elaborado a partir de uvas provenientes de Los Árboles, Valle de Uco (Mendoza), el vino lleva la firma del enólogo Santiago Mayorga y el ingeniero agrónomo Ricardo Carretero.
De un color rojo de intensidad media, Cadus Signature Series Pinot Noir 2018 es un tinto que ofrece aromas con buena tipicidad varietal: combina una fruta roja ácida (cereza), con notas terrosas y herbales. En boca es envolvente, fresco y jugoso, de taninos finos y maduros; repite las notas de nariz, pero suma en el final una nota a tabaco dulce, resultado del paso por barrica del 50% del vino. Es un tinto ideal para acompañar comidas de sabores sutiles: aves, pastas secas, ensaladas, por ejemplo. Su graduación alcohólica es de 14,5%.
Su precio de venta sugerido es de 865 pesos.