8 súper burbujas para celebrar el día del espumante
Actualizado: 22 oct 2021
El Día Mundial del Champagne es el 22 de octubre
El 22 de octubre se celebra el World Champagne Day. Pero como por esas cuestiones del tipo de cambio en la Argentina se nos complica un poco descorchar una botella de Champagne, aquí vamos a proponer festejar con vinos espumantes de factura local, que los hay muy buenos y en distintas franjas de precio.
Como una liebre en marzo
(Altos Las Hormigas) Pet Nat, vino natural, etc... hay mucha modernidad dando vuelta, y no toda burbuja trendy vale lo que sale. Esta liebre sí es algo interesante para probar: suave, ligero, es un espumante seco elaborado en base a Bonarda de una destacable textura mineral y una ligera astringencia. $980
Atemporal Méthode Traditionnelle Pinot Noir Chardonnay 2020
(Bodega Alta Vista) Este Atemporal es un extra brut color salmón de aromas intensos y levemente dulzones a pan tostado y a cerezas, que en boca tiene un burbuja súper fina y mucha estructura. Es, además, un vino que mejora sensiblemente con unos añitos de guarda. $1800
Chandon Apéritif
(Bodega Chandon) Como su nombre lo indica, este espumante elaborado a partir de una maceración de naranjas amargas le pone burbujas al auge de los aperitivos, convirtiéndose en una excelente opción para momentos en los que viene bien algo fresco en la copa. Ideal servirlo con hielo. $885
Otronia Brut Nature
(Bodega Otronia) Este vino espumoso es tan extremo como su procedencia geográfica: las orillas del lago Musters, en Chubut. De allí viene este vino vertical, de burbuja fina, acidez alta y jugosa, y algo austero, donde es posible encontrar delicadas notas de manzana, miel y pan. $3800
Bianchi Extra Brut
(Bodegas Bianchi) ¿Estás en el súper buscando un espumante? El extra brut de la etiqueta con forma de estrella es un gran best buy que nunca te deja a pie. Elaborado mediante método Charmat, apunta a la frescura, cero complejidad, con aromas simples entre florales y frutales. $742
Rosell Boher Brut
(Rosell Boher) Un clásico que es sinónimo de elegancia. Elaborado mediante método Champenoise, sus 30 a 36 meses de crianza sobre lías se notan en la fineza de la burbuja, su cuerpo y en lo complejo de sus aromas. Todo se completa con su amable pero elevada acidez. $3800
Norton Grüner Veltliner
(Bodega Norton) Único espumante producido en la Argentina a partir de esta variedad de uva originaria de Austria, este Grüner es -además de una rareza- un vino muy fácil de beber: aromas cítricos, sabor a pera, burbuja fina y muy buena acidez son sus cartas de presentación. $1325
Trivento Brut Nature
(Bodega Trivento) Color entre rojo y anaranjado, es el resultado de un método Charmat largo (90 a 100 días de contacto sobre lías), que nos ofrece un vino de gran relación precio-calidad, refrescante, de burbuja persistente y que combina notas de durazno, fruta roja y algo de panificados. $734
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