Se llama MAPPA y lo desarrolló Coctelería Consciente, la iniciativa del bartender Lucas Groglio
Coctelería Consciente, la iniciativa de Lucas Groglio que busca insertar la sostenibilidad, los hábitos saludables y el consumo responsable en la coctelería, acaba de presentar su MAPPA, una aplicación que permite geolocalizar los bares, cafés, cervecerías, destilerías, hoteles y restaurantes que implementan iniciativas sostenibles, inclusivas y saludables en sus operaciones diarias.
"Creemos que la coctelería y la gastronomía son un vehículo innovador y cercano para convertirnos en agentes de cambio y, junto a marcas, bares y consumidores, lograr cambios reales y escalables en la sociedad y el planeta", comentó Lucas Groglio, fundador y director de Coctelería Consciente.
Los bares, cafés y restaurantes que deseen inscribirse pueden hacerlo online y gratis en www.cocteleriaconsciente.org/mappa
En Mappa, cuentan sus creadores, el usuario puede buscar por ubicación, palabra clave, tipo de establecimiento o producto, categoría y/o iniciativas conscientes, encontrando lugares y productos conscientes e inclusivos para disfrutar sin importar donde se encuentren.
Por ejemplo, uno puede buscar un café con energía solar o eólica cerca de casa, un restaurante que sirva cerveza sin alcohol para almorzar cerca del trabajo, o un bar que cuente con menú de la huerta al plato. Del mismo modo, se puede elegir un lugar con accesibilidad para sillas de ruedas, menú en braille, respeto hacia la comunidad LGTBQ+, staff capacitado en género e interseccionalidad, estacionamiento gratuito para bicicletas, entre otros.
Al mismo tiempo, la iniciativa promueve el apoyo a los comercios que comparten sus mismos valores y lo demuestran en sus acciones comprando a productores de comercio justo, cooperativas, fundaciones y/o productos orgánicos, a granel o de kilómetro cero.
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