ChupiTalks, el ciclo de charlas por Zoom de OnTheWineSide con referentes del mundo de las bebidas, tuvo como invitada a Lorena Mulet, enóloga de la Bodega Cruzat. La charla se realizó por Zoom y brindó la oportunidad para conocer más acerca del mundo de los espumantes en general, y de las más recientes innovaciones de la bodega, como los Pet Nat o el Naranjo. Si te perdiste la charla o querés revivirla, podés hacerlo a través de nuestro canal de YouTube,
Desde hace casi una década, Lorena Mulet (40) es la encargada de dar vida a los espumosos de Cruzat, la única bodega dedicada exclusivamente a la elaboración de vinos espumosos bajo el método tradicional. Siempre vinculada laboralmente al mundo de los espumosos, hoy figura entre las mujeres más relevantes de la industria vitivinícola. Junto a Pedro Rosell, a quien conoció cuando estudiaba enología en la facultad de Agronomía y la convocó para ser parte del proyecto, forma un equipo de trabajo que entiende que la paciencia y el trabajo en conjunto son la clave para obtener buenos resultados.